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常州食堂承包—春季健康飲食宜多吃這三類食物
春季飲食應遵從《黃帝內經 》里所說的“春夏養陽”的原則，適當多吃些溫補陽氣的食物。專家表示，一般而言，風痹者宜用蔥、姜等辛溫發散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等溫熱之品，而禁忌生冷；濕痹者宜用苡米、黑豆等利濕之品；熱痹者一般溫熱之邪交織，飲食要求清中能利，而不宜用辛辣刺激之品。以下三類食物可以多吃。
多吃養陽蔬菜：
韭、蔥、蒜：歷代醫家推崇的養陽佳蔬有韭、蔥、蒜等。春天適量吃些性溫的韭菜可起到補人體陽氣、增強肝脾胃功能的作用。蔥白可通陽發汗、解毒消腫。大蒜辛熱，有解毒去淤之功，每天吃幾瓣大蒜，對預防春天呼吸道及胃腸道傳染病有良好作用。
多吃甘性食物：大棗、山藥：
中醫認為，春天若食酸過多，易使肝氣偏亢，影響脾的運化轉輸功能。大棗、山藥最宜于春季食用。山藥味甘性平，有健脾養胃、滋肺益氣、補腎固精等功效，可用棗、山藥與大米、小米、豇豆煮粥食用，以健脾養胃，滋陰潤燥。
多吃當季蔬菜：
春天里，新鮮蔬菜很多，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、萵筍、芹菜、油麥菜等，既能補充多種維生素、無機鹽及微量元素，又可清熱潤燥，有利于體內積熱的散發。忌吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及脾胃。
對過敏體質者，如有奶類過敏，則少食牛奶、羊奶等。少食花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯 、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
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